Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.08.2015
geändert: 03.05.2018
Zutaten
Kohlrabisuppe
- 2 Stück Kohlrabi, geschälte ca 1000g
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 10 g Olivenöl nativ
- 250 g Kartoffeln, geschälte,festkochend
- 3 Würfel Gemüsebrühe
- 1 Möhre, mittelgroß
- 1300 g Wasser
- 2 Stück Rostbratwürste,roh
- 70 g feine Gersten- Graupen
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln,Möhre und Kohlrabi mit dem Gemüseschneider in gleiche Würfel schneiden.
Kohlrabiwürfel beiseite stellen. - Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 5, 3 Sekunden zerkleinern. Danach Öl in den "Mixtopf geschlossen" und 2min,Varoma,Stufe 1 garen. Festkochende Kartoffeln,Graupen, Möhre, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben. - Aus der Bratwurst kleine Kügelchen formen und in den Varoma"Mixtopf geschlossen" geben.
- Nun 15 min, Varoma ,
"Linkslauf" [/b]auf Stufe 1 garen. Danach sofort einen Teil Kohlrabi in den "Mixtopf geschlossen" geben und den Rest in den Varoma geben und weiter 15 min, Varoma,"Linkslauf" auf Stufe 1 garen. Zum Schluss alles vermischen und die grob geschnittenen Kohlrabiblätter dazugeben.
Reichlich Petersilie unterrühren. - Achtung!! Gräupchen quellen noch nach!!
1h ruhen lassen und lauwarm genießen.
Suppe
Tipp
Kartoffeln müssen festkochend sein,weil sie sonst in der Suppe verschwinden.(siehe Bild1)
Schmeckt auch gut ohne Würstchen
Schmeckt auch gut ohne Würstchen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bratwürste vorher raus aus dem Kühlschrank, sonst wird das mit dem Kugeln formen schwierig. Aber geschnitten und kurz angebraten auch sehr lecker.
Zur Suppe: mehr Gemüsebrühe und ein Schuß saure Sahne, auch lecker!