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Kokos-Kürbissuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 800 g Kürbis (z.B. Butternut)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 - 2 EL rote Currypaste
  • 600 g Hühnerbouillon
  • 400 g Kokosmilch

Hähnchenbrusteinlage

  • 500 Gramm Hühnerbrust
  • 1 EL Olivenöl
  • 3/4 TL Salz

Pumpernickeleinlage

  • 200 Gramm Pumpernickel
  • 1 EL Olivenöl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Suppe
  1. 1 Zwiebel vierteln und 800 Gramm Kürbis klein schneiden und in den Closed lid geben. 5 Seck. auf Stufe 5 zerkleinern.

    2 Essl. Currypaste (wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger) zufügen und 5 Minuten 100°C auf Stufe 2.

    600 gr. Hühnerbouillon und 400 gr. Kokosmilch zufügen und 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen. (Gareinsatz als Spritzschutz verwenden)

    1 Minute höher gehen bis Stufe 8 erhöhen und sämig pürieren.

  2. Hühnereinlage
  3. 500 gr. Hühnerbrust klein schneiden und salzen. Danach in einer separaten Pfanne mit 1 Essl. Olivenöl scharf anbraten. Wenn fertig warm stellen und Pumpernickel klein schneiden und ebenfalls anbraten.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Top, vielen Dank, auch ohne Einlage, dafür 1...

    Verfasst von Lila lecker77 am 11. Oktober 2018 - 00:22.

    Top, vielen Dank, auch ohne Einlage, dafür 1 Birne mitgekocht

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  • Sehr lecker! Aber auch mit nur einem Löffel...

    Verfasst von Bärbel.Matzen am 30. Oktober 2017 - 18:52.

    Sehr lecker! Aber auch mit nur einem Löffel Currypaste echt scharf 😂

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  • Sehr lecker !!! 😊👍🏼

    Verfasst von Monty22 am 3. September 2017 - 19:14.

    Sehr lecker !!! 😊👍🏼

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  • Sehr lecker. Jetzt zum 3. Mal gekocht.

    Verfasst von dodi1702 am 2. November 2016 - 20:06.

    Sehr lecker. Jetzt zum 3. Mal gekocht.Smile

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