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Kopfsalatsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kopfsalatsuppe

  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 Gramm (Vollkorn)weizenmehl
  • 750 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Brühpaste, oder 2 Brühwürfel
  • 1 Kopfsalat, in Stücken
  • 125 Gramm saure Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Öl und Zwiebel in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und danach 5 Min./Varomastufe/Stufe 3 andünsten. Nach 2 Min. das Mehl durch die Deckelöffnung dazugeben.

    Wasser und Brühpaste dazugeben, für 10 Min./100°C/Stufe 4 köcheln lassen.

    Kopfsalat dazugeben, 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren. Saure Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben und weitere 5 Min./100°C/Stufe 4 köcheln lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Die Brühpaste mache ich immer aus dem Forum ("Gemüsebrühe für Faule").

Ggf. mit Sojasoße abschmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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