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Kopfsalatsuppe


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4

Zutaten

4 Portion/en

Kopfsalatsuppe

  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 Gramm (Vollkorn)weizenmehl
  • 750 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Brühpaste, oder 2 Brühwürfel
  • 1 Kopfsalat, in Stücken
  • 125 Gramm saure Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Öl und Zwiebel in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und danach 5 Min./Varomastufe/Stufe 3 andünsten. Nach 2 Min. das Mehl durch die Deckelöffnung dazugeben.

    Wasser und Brühpaste dazugeben, für 10 Min./100°C/Stufe 4 köcheln lassen.

    Kopfsalat dazugeben, 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren. Saure Sahne, Salz und Pfeffer dazugeben und weitere 5 Min./100°C/Stufe 4 köcheln lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Brühpaste mache ich immer aus dem Forum ("Gemüsebrühe für Faule").

Ggf. mit Sojasoße abschmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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