Kürbis-Apfel-Suppe von Monika Bär. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis-Apfel-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

1 Zwiebel
20 g Butter
600 g Kürbis, in Stücken
2 Äpfel, in Stücken
1 Möhre, in Stücken
1/2 TL Thymian
Salz, Pfeffer
125 g Sahne

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

hat durch die Äpfel eine leicht süße Note

1 Zwiebel zerkleinern: 3 Sek St 5

andünsten mit 20 g Butter - 3 Min/Varomastufe/St 2

600 g Kürbis

2 Äpfel

1 Möhre dazugeben und zerkleinern, 10 Sek/St 5

alles andünsten: 4 Min/Varomastufe/St 2

mit heißer Gemüsebrühe auffüllen, bis alles gut bedeckt ist

1/2 TL Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack zufügen

alles garen: 15 Min/100 Grad/St. 2

125 ml Sahne hinzufügen

alles pürrieren: 45 Sek/schrittweise von St 5 bis 9

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.