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Kürbis-Möhren-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbis-Möhren-Suppe

  • 600 Gramm Hokkaido-Kürbis, in Würfel geschnitten
  • 200 Gramm Möhren, in kleinen Stücken
  • 700 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer, ca. 1cm
  • 2 Würfel Brühwürfel (für je 0,5 l Wasser)
  • je 1 Prise Currypulver, Chillipulver, Kardamom, Kreuzkümmel, Kurkuma, Piment (wer es würzig mag nimmt mehr)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 gestr. Esslöffel Tomatenmark
  • 60 Gramm Schmand
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer Closed lid 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern

    2. 2 El Öl zufügen Closed lid, 2 Min., 90°, Stufe 1 dünsten

    3. 700g Wasser, 2 Brühwürfel zufügen Closed lid

    4. Gärkörbchen einhängen, erst Möhren dann Kürbis einfüllen. 15 Min Varoma Stufe 1 garen. Messbecher über Kopf über die Öffnung legen.

    5. Kürbis zur Garflüssigkeit geben. 30 Sek. Stufe 5 pürieren.

    6. Gewürze, Tomatenmark, Zitronensaft zufügen. 8 Min. 98° Stufe 2 kochen.

    7. Schmand zufügen.

    8. 10 Sek. Stufe 8 aufschäumen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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