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Kürbis-Orangen-Suppe


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Zutaten

4 Person/en

Zutaten

  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Butter
  • 1 Stück Knacker/Landjäger
  • 1 gestr. TL Curry
  • 1 gestr. TL Ingwerpulver
  • 1/4 TL Muskatnusspulver
  • 800 g Hokaidokürbis
  • 2 Esslöffel Suppengrün TK oder frisch
  • 1 Stück Brühwürfel
  • 0,25 Liter Orangensaft (100%)
  • 0,25 Liter Kokosmilch oder Milch
  • 50 Gramm Creme fraiche legere
  • Salz
  • Pfeffer
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter und in Würfel geschnittene Knacker/Landjäger zugeben und 3 Min./Varoma andünsten. Den Hokaido vorher für 30 Minuten bei 150 Grad in den Backofen geben und anschließend vierteln, Kerne und Fasern entfernen und in kleine Würfel schneiden (Messer geht ganz leicht durch den Kürbis). Die Kürbiswürfel, das Suppengrün, den Brühwürfel, Currypulver, Ingwerpulver, Muskatnuss, den Orangensaft und die Kokosmilch in den Mixtopf geben und 30 Min./100 Grad Counter-clockwise operation Gentle stir setting kochen lassen. Creme fraiche zugeben und die Suppe 5 Sek./Stufe 6 bis 8 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

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Tipp

Die fertige Suppe mit Crema di Balsamico Cassies-Limone und einem Sahnehäubchen verzieren und dazu in Butter geröstete Brotscheiben servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wow das war super super

    Verfasst von Madeni am 16. November 2014 - 21:27.

    Wow das war super super lecker Love

    Ich habe keine Wurst und auch keinen Ingwer gehabt und es hat trotzdem super geschmeckt mit Thailändischem Currypulver , dort ist etwas Ingwer drin.

    Das wird unsere Weihnachts vorsuppe tmrc_emoticons.)

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  • super schmeckt

    Verfasst von lopessemedo am 22. Oktober 2014 - 18:52.

    super schmeckt

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