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Kürbis-Tomaten-Suppe


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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 30 g Butter
  • 2 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehe
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 800 g Kürbis, falls nicht Hokkaidokürbis, schälen
  • 700 g Geschälte Tomaten aus der Dose
  • 2 geh. TL Suppengrundstock
  • 0,5 l Wasser
  • Salz, Pfeffer, Zucker (Honig)
  • 2 Msp. Chilipulver
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Basilikum (TK) oder frisch
  • 2 EL Balsamico-Essig, weiß
  • 60 g Crème fraîche
  • 4 Spritzer Balsamicocreme
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Suppe
  1. 1. Butter in den Closed lidgeben und 3 Min/100Grad/Stufe 1 schmelzen.

    2.Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten sowie Öl zugeben, 5 SeK/Stufe 6 zerkleinern und mit der Spachtel nach unten schieben.   3 Min/Varoma/ Stufe 1 Counter-clockwise operationandünsten.

    3. Kürbiswürfel, Tomaten, Wasser, Suppengrundstock, Salz, Pfeffer und Chilipulver dazugeben und alles 30 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.

    4. Zucker, Balsamicoessig, Basilikum und Creme fraiche dazugeben. 30 Sek/Stufe 10 pürieren und abschmecken.

    5. Mit einem Spritzer dicken Balsamico-Creme verzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit frischem Basilikum und 1 TL Creme fraiche verzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach wunderbar, ein sehr

    Verfasst von bienix am 5. Oktober 2015 - 17:52.

    Einfach wunderbar, ein sehr schönes Kürbissüppchen

    Vielen Dank 

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