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Kürbis-Tomatensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 450 g Kürbis (Hokaido), In Stücken
  • 100 g Möhren, geschält, in Stücken
  • 1 Stück Kartoffel, groß, geschält, geviertelt
  • 2 Dosen stückige Tomate, klein
  • 1 TL brauner Zucker
  • 200 g Sahne/Milch/Cremefine
  • 250 g Wasser
  • 1 EL Gewürzpaste f Gemüsebrühe
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, bunt aus der Mühle
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und halbieren, 5 sec. Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen und zerkleinern.

    Butter zugeben und 2 min. / 120 Grad / Stufe 2 dünsten.

    Kürbis, Möhren und Kartoffel zugeben und 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern

    Tomaten, Zucker, Wasser, Thymian, Gewürzpaste und 100g Milch/Sahne/Cremefine zugeben und 30 min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen.

    Dann restliche Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben und schrittweise ansteigend 45 sec. / Stufe 5-9 pürieren!

    Mit Petersilie bestreut servieren. 

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • War sehr lecker. Ich habe es mit frischen Tomaten...

    Verfasst von simola6764 am 3. Oktober 2022 - 08:51.

    War sehr lecker. Ich habe es mit frischen Tomaten gemacht.

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  • Habe halbe Menge gemacht, ohne Möhren(hatte...

    Verfasst von Tüftler am 21. Oktober 2019 - 19:30.

    Habe halbe Menge gemacht, ohne Möhren(hatte keine) mit frischen Tomaten. Mit croutons garniert. War ein Traum. Danke!

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