Zutaten
4 Portion/en
- 1 Stück Zwiebel
- 20 g Butter
- 450 g Kürbis (Hokaido), In Stücken
- 100 g Möhren, geschält, in Stücken
- 1 Stück Kartoffel, groß, geschält, geviertelt
- 2 Dosen stückige Tomate, klein
- 1 TL brauner Zucker
- 200 g Sahne/Milch/Cremefine
- 250 g Wasser
- 1 EL Gewürzpaste f Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, bunt aus der Mühle
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6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und halbieren, 5 sec. Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen und zerkleinern.
Butter zugeben und 2 min. / 120 Grad / Stufe 2 dünsten.
Kürbis, Möhren und Kartoffel zugeben und 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern
Tomaten, Zucker, Wasser, Thymian, Gewürzpaste und 100g Milch/Sahne/Cremefine zugeben und 30 min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen.
Dann restliche Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben und schrittweise ansteigend 45 sec. / Stufe 5-9 pürieren!
Mit Petersilie bestreut servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWar sehr lecker. Ich habe es mit frischen Tomaten...
War sehr lecker. Ich habe es mit frischen Tomaten gemacht.
Habe halbe Menge gemacht, ohne Möhren(hatte...
Habe halbe Menge gemacht, ohne Möhren(hatte keine) mit frischen Tomaten. Mit croutons garniert. War ein Traum. Danke!