Kürbiscremesuppe mit Blätterteigsticks von Elli2510. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Kürbiscremesuppe mit Blätterteigsticks

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Kürbiscremesüppchen

50 g Zwiebel
40 g Butter
400 g Kürbisfleisch, (Hokkaido)
400 g Gemüsebrühe
250 g Sahne
150 g Crème fraîche
1 Teelöffel Salz
2 Prisen weißen Pfeffer
evt. Öl, Kürbiskernöl

Blätterteigsticks

1 Päckchen Blätterteig, TK
Wasser, lauwarm

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Vegetarisch Suppe Herbst

Zubereitung

Kürbiscremesuppe

Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spates nach unten schieben.

Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

Kürbis zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

Brühe zugeben und Sahne zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.

Salz und Pfeffer zugeben und 45 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

Creme fraiche zugeben und 15 Sek./Stufe 4-5 unterrühren und heiß servieren.

Blätterteigsticks

Den Blätterteig ca. eine halbe Stunde antauen lassen und je Platte 3 lange Streifen schneiden. Die Streifen spiralförmig eindrehen und durch lauwarmes Wasser ziehen. Auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.