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Kürbiscremesuppe vegan


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Zutaten

0 Portion/en

Kürbiscremesuppe vegan

  • 1 Ingwer, frisch, walnußgroß, geschält, in dünnen Scheiben
  • 50 g Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 400 g Kürbis
  • 100 g Kartoffeln
  • 1/2 geh. TL Paprika edelsüß
  • 1/2 geh. TL Curry
  • 400 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste
  • 200 g Mandelmilch
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

    Kürbis und Kartoffeln zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Paprika, Curry, Wasser, Gewürzpaste und 100 g Mandelmilch zugeben und
    15 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    Salz, Muskat und die restlich Mandelmilch zugeben und 45 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell, einfach und lecker!

    Verfasst von MelOk am 19. Februar 2018 - 16:24.

    Schnell, einfach und lecker!

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  • sehr sehr lecker. habe noch anstatt 200 ml...

    Verfasst von ljoggerst am 22. September 2016 - 13:31.

    sehr sehr lecker. habe noch anstatt 200 ml Mandelmilch einfach 100 ml Mandelmilch und 100ml Kokosmilch verwendet.

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  • Ich habe diese Suppe schon mehrfach gemacht und...

    Verfasst von ischl76 am 10. September 2016 - 06:11.

    Ich habe diese Suppe schon mehrfach gemacht und sie ist wirklich super lecker Smile

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