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1 Kürbissuppe (leicht süß, leicht scharf)

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Kürbissuppe (leicht süß, leicht scharf)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

500 g Kürbis-Fruchfleisch (Hokkaido oder Golden Nugget)

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen frisch
  • 5 Möhren
  • 1 Stück Knollensellerie ca. 80 Gramm
  • 100 Gramm Schinkenwürfel (Speck)
  • 1 Stück Ingwer, Walnussgroß
  • 1 Chilischote rot, ohne Kerne
  • 1 EL Öl
  • 200 Gramm Schmelzkäse Sahne
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Gemüsebrühe instant oder -paste
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 Liter Wasser
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    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehen häuten und zusammen in den Mixtopf geben. 3 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Mixtopf geschlossen Dann die geschälten und zerkleinerten Möhren, Ingwer, Knollensellerie sowie das gewürfelte Kürbis Fruchtfleisch in den Mixtopf geben und nochmals 3 Sekunden mit Hilfe des Spatels auf Stufe 6 zerkleinern.Mixtopf geschlossen

  2. Alles mit dem Spatel runter schieben. Schinkenwürfel und Öl dazu geben, 7 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 dünsten Mixtopf geschlossen

  3. Die Chilischote entkernen und klein hacken / schneiden. Salz, Gemüsebrühe/-Paste und Pfeffer zu der Masse geben, den Schmelzkäse dazu und mit 500 ml Wasser auffüllen. Das ganze dann 12 Minuten auf Varomastufe kochen. Mixtopf geschlossen Dann die Sahne dazu geben, Mixbehälter schließen und 3 Sekunden auf Stufe 7 pürieren. Mixtopf geschlossen

  4. Abschmecken und heiß servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das freut mich sehr. Vielen

    Verfasst von Magic Cooking am 30. Oktober 2015 - 11:28.

    tmrc_emoticons.) Das freut mich sehr. Vielen lieben Dank für das Feedback!!!

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  • Guten Abend, haben die Suppe

    Verfasst von w5501 am 29. Oktober 2015 - 20:25.

    Guten Abend,

    haben die Suppe soeben gemacht. Und wir müssen sagen, einfach lecker und sehr zu empfehlen!!!

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