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Kürbissuppe mit Ingwer und Orangensaft

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe mit Ingwer und Orangensaft

  • 750 Gramm Kürbis, (welche Sorte ist egal)
  • 200 Gramm Karotten
  • 140 Gramm Zwiebeln
  • 10 Gramm Ingwer
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 350 Gramm Orangensaft
  • 250 Gramm Brühe, (ich nehme meine selbstgemachte, da muss ich immer mehr Gewürzpaste im Wasser auflösen)
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Curry
  • nach Geschmack Pfeffer, Chili (Sambal Oelek)
  • 100 Gramm Sahne
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    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und vierteln, Ingwer schälen, Karotten schälen und in Stücke schneiden, Kürbis würfeln (grobe Würfel).

    Alles in den Mixtopf geschlossen geben und auf 15 Sek/Stufe 10 mit Hilfe des Spatels pürieren.
    Olivenöl in den Mixtopf geschlossen abwiegen und 5 Min/Stufe 1,5/100°C dünsten.

    Brühe und ca. 250ml Orangensaft in den Mixtopf geschlossen einwiegen.
    Alle Gewürze zugeben 20 Min/Stufe 2/100°C kochen.

    Die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren Stufe 10.
    Sahne zugeben und am Ende die Suppe abschmecken.

    Den restlichen Orangensaft nach Geschmackt zugeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hey ihr lieben. Leider musste ich die O-Saft-Menge...

    Verfasst von Chrisi.. am 15. November 2017 - 19:57.

    Hey ihr lieben. Leider musste ich die O-Saft-Menge nochmal runter korrigieren. Es kann schon sein dass 500ml etwas viel sind. Ich mag es fruchtig, aber selbst meinem Mann war es diesmal etwas zu viel....

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  • super lecker

    Verfasst von Turbogeli am 8. November 2017 - 22:48.

    super lecker tmrc_emoticons.-)

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