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Kürbissuppe mit Ingwer und Orangensaft


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Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe mit Ingwer und Orangensaft

  • 750 Gramm Kürbis, (welche Sorte ist egal)
  • 200 Gramm Karotten
  • 140 Gramm Zwiebeln
  • 10 Gramm Ingwer
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 350 Gramm Orangensaft
  • 250 Gramm Brühe, (ich nehme meine selbstgemachte, da muss ich immer mehr Gewürzpaste im Wasser auflösen)
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Curry
  • nach Geschmack Pfeffer, Chili (Sambal Oelek)
  • 100 Gramm Sahne
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und vierteln, Ingwer schälen, Karotten schälen und in Stücke schneiden, Kürbis würfeln (grobe Würfel).

    Alles in den Closed lid geben und auf 15 Sek/Stufe 10 mit Hilfe des Spatels pürieren.
    Olivenöl in den Closed lid abwiegen und 5 Min/Stufe 1,5/100°C dünsten.

    Brühe und ca. 250ml Orangensaft in den Closed lid einwiegen.
    Alle Gewürze zugeben 20 Min/Stufe 2/100°C kochen.

    Die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren Stufe 10.
    Sahne zugeben und am Ende die Suppe abschmecken.

    Den restlichen Orangensaft nach Geschmackt zugeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hey ihr lieben. Leider musste ich die O-Saft-Menge...

    Verfasst von Chrisi.. am 15. November 2017 - 19:57.

    Hey ihr lieben. Leider musste ich die O-Saft-Menge nochmal runter korrigieren. Es kann schon sein dass 500ml etwas viel sind. Ich mag es fruchtig, aber selbst meinem Mann war es diesmal etwas zu viel....

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  • super lecker

    Verfasst von Turbogeli am 8. November 2017 - 22:48.

    super lecker tmrc_emoticons.-)

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