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Kürbissuppe mit Ingwer


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbissuppe mit Ingwer

  • 5 cm Ingwer, frische Wurzel
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 800 Gramm Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 600 Gramm Möhren, geschält und in Stücken
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 0,5 Liter Kokosmilch
  • 1 Stück Zitronen, ungespritzt, ausgepresst
  • Salz, Pfeffer, Sojasauce, zum Abschmecken
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    ganz einfach und schnell:
  1. Ingwer und Zwiebel in den TM geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    Hokkaido und Möhren dazugeben mit Hilfe des Spachtels 10 Sek./ Stufe 5 zerkleinern

    Butter dazugeben 5 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen

    Die Brühe hinzufügen 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen
    10Sek./Stufe 9 pürieren

    umfüllen und Kokosmilch dazugeben. Gut verrühren

    Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Sojasauce abschmecken.

    Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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