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Kürbissuppe mit Kokosmilch


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Zutaten

6 Portion/en

Für die Suppe brauchst du:

  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß, in Scheiben
  • 1/2 Stück Zwiebel
  • 1/2 Chilischote, rot, getrocknet
  • 10 g Olivenöl
  • 480 g Hokkaidokürbis, in Stücken
  • 120 g Kartoffel, in Stücken
  • 1 Portion Suppengrün frisch, in Stücken
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Currypulver
  • 550 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste, (TM-Rezept)
  • 1 Dose Kokosmilch, cremig
  • 1/2-1 TL Salz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Muskat
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Kürbissuppe
  1. 1. Ingwer, Zwiebel, Chili in den Closed lid geben, zerkleinern.

    --> 4Sek/Stufe 5, mit dem Spatel runterschieben

  2.  

    2. Öl dazu geben, dünsten

    --> 3Min/120Grad/Stufe 2

  3.  

    3. Kürbis, Kartoffel, Suppengrün hinzugeben, zerkleinern

    --> 20 Sek/Stufe 6

  4.  

    4. Paprika, Curry, Geürzpaste, Wasser, Kokosmilch in den Closed lid dazu geben

    --> 15Min/100Grad/Stufe 1,5 (evt. mit dem Spatel nachhelfen)

  5.  

    5. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat abschmecken, pürieren.

    --> 45Sek/Stufe 5-9 schrittweise pürieren 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit einem Schuss Apfelsaft kann man die Suppe noch verfeinern. 

Viel Spaß mit dem Rezepttmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! 5 Sterne...

    Verfasst von Renaby am 1. Oktober 2016 - 15:37.

    Sehr lecker! 5 Sterne

    Ich hatte eine Süsskartoffel statt einer normalen und habe noch Hähnchenbrustwürfel mit hinein.

    zum Schluss einen Klecks Creme fraiche in die Mitte und ein paar Tropfen Kürbiskernöl oben drauf und mit Frühlingszwiebelringen bestreut auch optisch ein Genuss tmrc_emoticons.;-).

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