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Kürbissuppe mit Speckwürfel


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbissuppe mit Speckwürfel

  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 walnussgrosses Stück Ingwer1
  • 1 Hokkaido mit Schale
  • 500 g Milch
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • Chilipulver
  • 1-2 gestr. TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 200 g Orangensaft
  • 100 g Sahne
  • Speckwürfel oder Bacon
  • creme fraich
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, vierteln und in den Closed lid

    Knoblauch schälen und ebenfalls in den Closed lid geben

    Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden und ab in den Closed lid

    -> 5 Sec. / Stufe 6

    mit dem Schaber nach unten streichen

    1 gutes Stück Butter hinzufügen 3 Min / 120 C / Sufe 2 dünsten

    den ausgehölten und in Würfel geschnittenen Kürbis (ca. 800g) Closed lid dazu geben

    -> 7 Sec. / Stufe 5

    mit Milch bedecken

    Gemüsebrühe und Gewürze Closed lid dazu geben

    20 Min. / 100 C / Sufe 1

    anschliessend pürrieren 45 Sec. /Stufe 2-8

    Orangensaft & Sahne Closed lid dazugeben

    nochmal 15 Sec. / Sufe 5

    mit Salz, Pfeffer, Cayenepfeffer abschmecken

    Speckwürfel oder Bacon in der Pfanne kross anbraten

    Servieren: ein paar Speckwürfel oder 1-2 Streifen Bacon und einen Löffel Creme Fraiche / pro Portion hinzugeben



    guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eins mit STERNCHEN!!! Diese Kürbissuppe ist...

    Verfasst von kleineropa11 am 19. Dezember 2016 - 18:24.

    Eins mit STERNCHEN!!! Diese Kürbissuppe ist sehr LeckerSmile Die bisher beste Kürbissuppe, da waren sich alle Einig. Danke für das RezeptLove

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  • oh Danke für den Tip. Werde ich auch mal...

    Verfasst von HexeNici am 20. November 2016 - 18:39.

    oh Danke für den Tip. Werde ich auch mal testen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hatte heute keinen Kürbis zur Hand und...

    Verfasst von engelchen12.07 am 10. November 2016 - 17:40.

    Ich hatte heute keinen Kürbis zur Hand und

    habe die Suppe aus diesem Grund aus Möhren gemacht. Sie war sehr lecker!!!

    S.T.

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