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Kürbissuppe


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Zutaten

4 Scheibe/n

Kürbissuppe

  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis, In Stücken
  • 2 Stück Möhren, In Stücken
  • 1 Stück Zwiebel, Halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 5-10 Gramm Ingwerwurzel
  • 30 Gramm Kokosöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, Muskatnuss, Nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 500 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 150 Gramm Kaffeesahne, Oder Schlagsahne
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Knoblauch, Ingwer, Möhren und Zwiebel in den Closed lid geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
    Kokosöl zugeben und 3 Min., 100 Grad, Stufe 2 anschwitzen.
    Kürbisstücke zugeben und 6 Min., Varoma, Counter-clockwise operation Stufe 1,5 anschwitzen.
    Gemüsebrühe und alle Gewürze zugeben und 15 Min. Counter-clockwise operation Stufe 1,5 bei 100 Grad kochen.

    Alles pürieren, langsam hochdrehen bis Stufe 7 (etwa 40 Sek.).
    Kaffeesahne zugeben, kurz vermischen und abschmecken.
    Noch mal alles bei Stife 5 vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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