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Kürbissuppe


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Zutaten

4 Scheibe/n

Kürbissuppe

  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis, In Stücken
  • 2 Stück Möhren, In Stücken
  • 1 Stück Zwiebel, Halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 5-10 Gramm Ingwerwurzel
  • 30 Gramm Kokosöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, Muskatnuss, Nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 500 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 150 Gramm Kaffeesahne, Oder Schlagsahne
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Knoblauch, Ingwer, Möhren und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
    Kokosöl zugeben und 3 Min., 100 Grad, Stufe 2 anschwitzen.
    Kürbisstücke zugeben und 6 Min., Varoma, Linkslauf Stufe 1,5 anschwitzen.
    Gemüsebrühe und alle Gewürze zugeben und 15 Min. Linkslauf Stufe 1,5 bei 100 Grad kochen.

    Alles pürieren, langsam hochdrehen bis Stufe 7 (etwa 40 Sek.).
    Kaffeesahne zugeben, kurz vermischen und abschmecken.
    Noch mal alles bei Stife 5 vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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