Kürbissuppe von thuha_k. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbissuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

Kürbissuppe

2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, halbiert
30 Gramm Butter
600 Gramm Kürbisfleisch, (z. B. Hokkaido)
50 Gramm Kartoffeln, in Stücken
500 Gramm Wasser
30 Gramm Milch, (oder Sahne)
2 gestrichener Teelöffel Salz
1/2 TL Ingwer, gemahlen
Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe
1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf

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Zubereitung

Die Knoblauchzehen und die halbierte Zwiebel im Mixtopf 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und dünsten (3 Min./Dampfg./Stufe 1).

Anschließend das Kürbisfleisch und die Kartoffeln zugeben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Die restlichen Zutaten in den Topf geben und kochen (15 Min./100°/Stufe 1).

Je nach Belieben die Suppe 15 Sek. auf Stufe 8 pürieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.