Kürbissuppe von San79. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbissuppe

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Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe

1 Zwiebel, Halbiert
25 Gramm Butter
800 Gramm Hokkaido-Kürbis, In groben Stücken
200 Gramm Kartoffeln, In groben Stücken
0,5 Liter Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe
0,200 Liter Orangensaft
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 nach Geschmack Pfeffer
1 Messerspitze Cillipulver
0,200 Liter Sahne

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Kürbissuppe

Die halbierte Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2.

Kürbis sowie Kartoffeln in Stücke schneiden und in den Topf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Nun alles außer der Sahne dazugeben und 20 Min./100°C Stufe 2 kochen lassen.

Anschließend langsam aufsteigend 20 Sek./Stufe 5-8 pürieren.

Sahne dazugeben und nochmal 20 Sek./Stufe 5 vermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Tipp

Wer möchte, kann am Anfang frischen Ingwer oder auch Knoblauch mit verarbeiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.