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Kürbissuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück Selleri
  • 2 Stängel Porree / Lauch
  • 1 Stück Ingwer
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1000 Gramm Hokaidokürbis mit Schale
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • Portionen Salz,Pfeffer, Muskatnuss( nach Geschmack)
  • 1 gestr. TL Chilliflocken
  • 2 Esslöffel Petersilie gehackt
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Möhren u. Sellerie im Mixtopf 4-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen, das gleiche mit dem Porree und Ingwer, den Kürbis auch in groben Stücken zerkleinern Mixtopf 4-5 Sek./ Stufe 5 und umfüllen

    2. die Butter im Mixtopf schmelzen, 2 Min./37°C/Stufe 2

    3. Sellerie, Porree, Möhren und Ingwer 10 Min. im Mixtopf schmoren

    4. den Kürbis und die Gemüsebrühe hinzugeben Mixtopf

    5. alles für 25 Min./100°C/Varoma/Stufe 2

    6. jetzt alles pürieren 8-10 Sek./Stufe 8

    7. die Kokosmilch dazugen und noch mal kurz 4 Sek./Stufe 8 pürieren

    8. abschmecken mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss je nach Geschmack

    9. noch gehackte Petersilie hinzugeben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- Evt. erst mal das halbe Rezept ausprobieren (wegen der Menge)

- Frisches Brot oder Brötchen schmecken prima dazu

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wo kann man das Rezept sehen? Seh nur die...

    Verfasst von Conny1806 am 3. Oktober 2017 - 10:32.

    Wo kann man das Rezept sehen? Seh nur die Kommentare

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  • Die Suppe war sehr lecker. Die Menge passte zwar...

    Verfasst von Enomis 104 am 12. November 2016 - 17:32.

    Die Suppe war sehr lecker. Smile Die Menge passte zwar knapp, aber sie passte in den TM5.

    Also wenn man variiert, sollte man die Menge nicht überschreiten.

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  • Suppe hört sich lecker an.

    Verfasst von Silke Meyer am 26. November 2015 - 10:51.

    Suppe hört sich lecker an. Vor allem in Kombi mit der Kokosmilch. Werde ich bestimmt ausprobieren. 

    LG Silke

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