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Kürbissuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Person/en

  • 1 Stück Kürbis Hokkaido, in Stücken (ca 600gr.)
  • 2-3 Scheiben Ingwer, frisch (optional)
  • 600 Gramm Wasser
  • 2 Stück Möhren, in Stücken
  • 1 Stück Süsskartoffel, in Stücken (ca 450gr.)
  • 25 Gramm Butter
  • 100 Gramm Sahne
  • 100 Gramm Schmelzkäse, (optional)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2-3 TL Gemüsebrühe (für 0,5 l), entweder Paste od Pulver
  • 1 Prise Muskat
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Kürbis aushöhlen (Strung und Kerne entfernen), in Stücken schneiden und (optional) 3-4 Scheiben (dünn) von einer Ingwerwurzel abschneiden. Dann alles in den Mixtopf geben und mit 600 ml Wasser aufgießen.

    Alles 10 Min./Varoma/ Linkslauf/Stufe 1 köcheln.

    Rohe, gestückelte Karotten und rohe Süßkartoffel (gewürfelt) dazu geben.

    Nochmal 7 Min./ Varoma/ Linkslauf/Stufe 1 kochen lassen.

    Im Anschluß Butter, Sahne, Salz, Gemüsepaste oder Brühwürfel, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und alles 45 Sek./Stufe 8 pürieren. Zu guterletzt das ganze noch mal 30 Sek./Stufe 6 cremig rühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

ACHTUNG! Die Kürbisstücke dürfen nicht zu groß sein!

Man kann (im letzten Schritt) noch 100 g Schmierkäse hinzufügen, dass macht das ganze cremiger und rundet den Geschmack ab

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Beate TM21: Sorry ...... irgendwie scheint die...

    Verfasst von Hexenkessel Michi am 13. Oktober 2017 - 21:42.

    Beate TM21: Sorry ...... irgendwie scheint die beim Bearbeiten hinüber gegangen zu sein. ich habe sie jetzt aktuallisiert

    I Love my Muxi Mixingbowl closedSoft

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  • es fehlen die Angaben zum Gemüse in der...

    Verfasst von Beate TM21 am 9. Oktober 2017 - 09:21.

    es fehlen die Angaben zum Gemüse in der Zutatenliste - bitte ergänzen!

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