Möhren-Ingwer-Suppe von MelEv. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Möhren-Ingwer-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Suppe

1 Stück Zwiebel, halbiert
30 g Ingwer, frisch
20 g Öl
600 g Möhren, in Stücken
800 g Gemüsebrühe
10 g Zitronensaft
200 g Schmand
nach Geschmack Salz und Pfeffer

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Zwiebel und Ingwer in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Öl 2 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

Anschließend die Möhren in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

Gemüsebrühe und Zitronensaft hinzugeben und alles zusammen 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 garen.

Suppe schrittweise bis Stufe 10 pürieren.

Zum Schluss den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.