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Möhrensüppchen


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Zutaten

4 Person/en

Suppe

  • 150 g Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • 40 g Sellerie
  • 500 g Möhren
  • 130 g Pastinaken o. Petersilienwurzeln
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühepaste
  • 700 g Wasser
  • 50 g Apfelsaft 100%
  • 100 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Sellerie, Möhren und Pastinaken putzen. Zwiebeln im Closed lid 10 sec./ Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und beides 4 Min/ Varoma/ Stufe 1 andünsten. Evtl. die Zwiebeln mit dem Spatel herunterschieben. Nun den Sellerie, Möhren und Pastinaken in einen Stücken in den Closed lid geben und alles 20 sec./Stufe 5 zerkleinern. Hierbei den Spatel zu Hilfe nehmen. Nun das Wasser zugeben ( ich hatte schon kochendes Wasser aus dem Wasserkocher) sowie die Gemüsebrühe. Alles jetzt 20-25 Min./ Stufe 1/ 100° kochen lassen. Vorsicht es blubbert oben heraus! Ich hatte das Garkörbchen aufgesetzt. Nach der Garzeit die Suppe 10 sec./ Stufe 10 pürieren. Nun noch mit dem Apfelsaft, Salz und Pfeffer abschmecken , sowie die Sahne unterrühren. Man kann auch geschlagene Sahne unterheben, nur das war mir jetzt zu aufwendig

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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