Möhrensuppe für den Alltag von Antreiber. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Möhrensuppe für den Alltag

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Zutaten

4 Portion/en

Möhrensuppe für den Alltag

1 Stück Zwiebel, geschält in stücken
1 Zehe Knoblauchzehe, geschält
2 Zentimeter Ingwer, frische Wurzel, geschält - Walnussgroß
30 Gramm Rapskernöl
800 Gramm Möhren, geschält in Stücken
300 Gramm Kartoffeln, geschält in Stücken
0,7 Liter Wasser
3 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder Pulver von Gemüsebrühe
200 Gramm Frischkäse, mit Kräuter
200 Gramm Kasseler, Lachsbraten - küchenfertig
1 Esslöffel Petersilie, gefroren

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer
bei laufenden Messer 5 sek./Stufe 5 in den Mixtopf geben und mit dem Spatel nach unten schieben

Öl zugeben und 3,5 min/120°C/Stufe 2 dünsten

Möhren und Kartoffeln zugeben
mit 10 sek./Stufe 5 zerkleinern und 7 min/Varoma/"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten.

Wasser, Gewürzpaste (oder Brühwürfel) zugeben
und mit 17 min/100°C/ "Linkslauf" /Stufe 2 garen.
(Nach Bedarf 15 sek./Stufe 8 pürieren)

Kasseler, Frischkäse zugeben und 7 min/ "Linkslauf" /Stufe 2 garen.

Petersilie zugeben, mit dem Spatel unterrühren und servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Tipp

1. Tolle Variante: Kasseler durch 200 gr. Hühnerherz ersetzen. Während man das Gemüse schält, die Hühnerherzen in einen Topf mit ca. 400gr Wasser und 1 Teelöffel Salz ca. 20 min kochen.
Die Hühnerherzen dann, wie das Kasseler bei Schritt 4 in die Suppe beifügen.
2. Für Veganer: das Fleisch einfach durch andere Gemüsesorten ersetzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.