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Möhrensuppe für den Alltag


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Zutaten

4 Portion/en

Möhrensuppe für den Alltag

  • 1 Stück Zwiebel, geschält in stücken
  • 1 Zehe Knoblauchzehe, geschält
  • 2 Zentimeter Ingwer, frische Wurzel, geschält - Walnussgroß
  • 30 Gramm Rapskernöl
  • 800 Gramm Möhren, geschält in Stücken
  • 300 Gramm Kartoffeln, geschält in Stücken
  • 0,7 Liter Wasser
  • 3 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder Pulver von Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Frischkäse, mit Kräuter
  • 200 Gramm Kasseler, Lachsbraten - küchenfertig
  • 1 Esslöffel Petersilie, gefroren
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer
    bei laufenden Messer 5 sek./Stufe 5 in den Mixtopf geben und mit dem Spatel nach unten schieben

    Öl zugeben und 3,5 min/120°C/Stufe 2 dünsten

    Möhren und Kartoffeln zugeben
    mit 10 sek./Stufe 5 zerkleinern und 7 min/Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 2 dünsten.

    Wasser, Gewürzpaste (oder Brühwürfel) zugeben
    und mit 17 min/100°C/ Counter-clockwise operation/Stufe 2 garen.
    (Nach Bedarf 15 sek./Stufe 8 pürieren)

    Kasseler, Frischkäse zugeben und 7 min/ Counter-clockwise operation/Stufe 2 garen.

    Petersilie zugeben, mit dem Spatel unterrühren und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

1. Tolle Variante: Kasseler durch 200 gr. Hühnerherz ersetzen. Während man das Gemüse schält, die Hühnerherzen in einen Topf mit ca. 400gr Wasser und 1 Teelöffel Salz ca. 20 min kochen.
Die Hühnerherzen dann, wie das Kasseler bei Schritt 4 in die Suppe beifügen.
2. Für Veganer: das Fleisch einfach durch andere Gemüsesorten ersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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