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Nudel-Möhren-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 50 gmagerer Speck, in Stücken
  • 200 g Zwiebeln, in Stücken
  • 60 g Tomatenmark
  • 350 g Möhren, in groben Stücken
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • etwas Muskat
  • 850 g Gemüsebrühe
  • 80 g Suppennudeln
  • 100 g TK-Erbsen
  • 200 g gekochtes Kassler, in kleinen Würfeln
  • 1 Bund Petersilie, fein geschnitten
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Zubereitung

  1. Speck durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5


     


    Zwiebeln zugeben, 6 Sek./Stufe4 zerkleinern, dann 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.


     


    Tomatenmark, Möhren und Gewürze zugeben 10 Sek./Stufe3 zerkleinern


     


    Brühe zugeben 15 MIn./100°C/Stufe 1 kochen


     


    Nudeln (Garzeit der Nudeln richtet sich nach der Größe; Hinweise auf der Verpackung beachten), Erbsen und Kassler 7 Min. vor Garende durch die Deckelöffnung zugeben und 2 Min. vor Garende auf 90°C schalten.


     


    Petersilie  nach Ende der Garzeit unterrühren.


     


    Die Suppe in entsprechende Suppenschalen umfüllen und je nach Geschmack mit einem Klecks Crème fraîche verzieren.


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • nicht so toll gelaufen!

    Verfasst von Not only kids am 8. Februar 2011 - 21:00.

    Leider hat es bei mir nicht mit der Suppe geklappt!

    Auf Stufe 3 kann ich keine Möhren zerkleinern, auf 6 habe ich es dann versucht, mit dem Tomatenmark und all den anderen Zutaten wurde es ein ekeliger Pamps. Schade!tmrc_emoticons.((

    Wir haben seid 3 Jahren den Thermomix, sind immer noch begeistert von den Möglichkeiten und haben unsere Ernährung verändert.

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