Nuss-Suppe von JulSte. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nuss-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Nuss-Suppe

1 Zwiebel, halbiert
200 Gramm Kartoffeln, in Stücken
200 Gramm Möhren, in Stücken
1/2 Stange Lauch, in Ringen
2 Esslöffel Rapskernöl
100 Gramm Weißwein
700 Gramm Gemüsebrühe
200 Gramm Sahne
50 Gramm Walnüsse, gehackt
70 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen, und etwas mehr zum Garnieren
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Currypulver
1 Esslöffel Butter
1/2 Bund Petersilie, frisch, und etwas mehr zum Garnieren
2 Spritzer Zitronensaft

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
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Zubereitung

Zwiebel, Kartoffeln, Möhren und Lauch in den Mixtopf einwiegen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Das Öl hinzugeben und 6 Min./100 Grad°C/Stufe 1 andünsten.

Wein und Brühe hinzugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

Sahne und Nüsse zugeben und weitere 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln.

Anschließend 1 Min./Stufe 5-7 schrittweise ansteigend pürieren.

Zum Schluß Salz, Pfeffer, Currypulver, Butter, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen, 20 Sek./Stufe 3 unterrühren und abschmecken.

Die Suppe auf Tellern verteilen, dekorieren und heiß servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.