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Zutaten
4 Portion/en
Nuss-Suppe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 200 Gramm Kartoffeln, in Stücken
- 200 Gramm Möhren, in Stücken
- 1/2 Stange Lauch, in Ringen
- 2 Esslöffel Rapskernöl
- 100 Gramm Weißwein
- 700 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Sahne
- 50 Gramm Walnüsse, gehackt
- 70 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Bund Petersilie, frisch, und etwas mehr zum Garnieren
- 2 Spritzer Zitronensaft
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6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Zwiebel, Kartoffeln, Möhren und Lauch in den Mixtopf einwiegen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Das Öl hinzugeben und 6 Min./100 Grad°C/Stufe 1 andünsten.
Wein und Brühe hinzugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Sahne und Nüsse zugeben und weitere 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln.
Anschließend 1 Min./Stufe 5-7 schrittweise ansteigend pürieren.
Zum Schluß Salz, Pfeffer, Currypulver, Butter, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen, 20 Sek./Stufe 3 unterrühren und abschmecken.
Die Suppe auf Tellern verteilen, dekorieren und heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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