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Orangen-Karotten-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 750 g Karotten, geschält und in Stücken
  • 2 Zwiebeln, geschält und in Vierteln
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 l Gemüsebrühe, (4 Tl Instant)
  • 250 g Karotten, geschält und in feinen Würfeln
  • Saft einer Orange
  • 2 Orangen, filetiert
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 2 EL Schmand
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    Zubereitung
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Zubereitung

  1. Karotten und Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben und 5 Sek./Stufe 4 unterrühren und anschließend 4 Min./Varoma/Stufe 3 dünsten.

    Gemüsebrühe angießen. Karottenwürfel  in den Varoma geben, auf den Mixtopf geschlossen setzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma beiseite stellen.

    Suppe 15 Sek./Stufe 10 pürrieren, Orangensaft zugießen und mit Gewürzen abschmecken. Orangenfilets, Karottenwürfel und Schmand zugeben und vorsichtig mit Linkslauf/Stufe 3 unterrühren.

     

    Statt Schmand kann man auch 4 El Kondensmilch 4 % verwenden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Endlich Karottensuppe ohne Ingwer...

    Verfasst von neriZ. am 2. Dezember 2019 - 08:38.

    Endlich Karottensuppe ohne Ingwer
    Es ist ja nicht so, dass ich grundsätzlich was gegen Ingwer hätte, er passt aber nicht immer in den Menükontext.
    Die Suppe war sehr fein. Die gibt es sicher wieder.
    Danke für das Rezept
    LG Neri
    P.S. Ich habe noch mit etwas Kardamom gewürzt

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