Paprikasüppchen mit Schaumkrönchen von fix_tani. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Paprikasüppchen mit Schaumkrönchen

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Zutaten

2 Portion/en

Paprikasüppchen mit Schaumkrönchen

1 Paprika, rot, in Stücken
1 Paprika, gelb, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1/2-1 Zehe Knoblauch
30 Gramm Öl
200 Gramm Wasser
1 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
100 Gramm Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Teelöffel Paprika edelsüß

Schaum

150 Gramm Milch
10 Blatt Basilikumblätter

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Suppe Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Deutsch

Zubereitung

Paprikasüppchen

Paprika, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

Wasser, Gemüsebrühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

Suppe 40 Sek./Stufe 6-10 schrittweise ansteigend pürieren.

Paprikasüppchen abschmecken, umfüllen und warm stellen. Mixtopf spülen.

Milch und Basilikumblätter in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Die Milch durch ein feines Sieb gießen, zurück in den Mixtopf geben und 3 Min./80°C/Stufe 2 erwärmen.

Anschließend 20 Sek./Stufe 10 aufschäumen.

Suppe auf dem Teller anrichten, einen Klecks Milchschaum draufgeben und genießen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.