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Patricias Lauch-Creme-Suppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Patricias Lauch-Creme-Suppe

  • 20 Gramm Olivenöl
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 450 Gramm Lauch, in Ringen
  • 700 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 150 Gramm Kartoffeln, in 2 cm Stücken
  • 120 Gramm Sahne
  • 15 Gramm Schnittlauch-Röllchen
  • 5 Minzblätter, Frisch
  • Meersalz, nach Geschmack
  • Pfeffer, 5-Pfeffer-Mischung, nach Geschmack
  • Muskat, gerieben, nach Geschmack
  • 1 Lauchzwiebel, in Ringen
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5

Zubereitung

    EINFACH SCHNELL GUT
  1. Olivenöl und Schalotten in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben .

    Lauch hinzugeben, Messbecher einsetzen und
    4 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

    Gemüsebrühe und Kartoffeln in den Mixtopf füllen, Messbecher einsetzen und ca. 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    Sahne, Schnittlauch und Minze dazugeben, Messbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.

    Mit Meersalz, 5-Pfeffer-Mischung und Muskat abschmecken.

    Auf vier Teller verteilen und mit Lauchzwiebel-Ringen garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Als Topping kann man geröstete Sesam- oder Sonnenblumenkerne verwenden.

Kresse oder andere frische Kräuter können auch zum Garnieren verwendet werden - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • klappan:...

    Verfasst von Patgru am 29. September 2020 - 11:26.

    klappan:
    das könnte natürlich sein . Es gibt verschiedene Minzsorten . Sehr kräftig , und weniger geschmacksintensiv.
    Bei sommerlichen Temperaturen war gerade diese Kombination sehr erfrischend.

    Wer keine Minze mag , lässt es einfach weg . Wer es nur minimal möchte , nimmt weniger . Jeder kennt ja seine Zutaten, gerade bei Minze aus dem eigenen Garten .
    Liebe Grüße und einen wunderschönen Tag.

    herzliche Grüße von Patgru


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  • Ich werde das Rezept nochmal mit weniger oder ohne...

    Verfasst von klappan am 28. September 2020 - 07:17.

    Ich werde das Rezept nochmal mit weniger oder ohne Minze machen.
    Ich habe nur Minze und keinen Lauch geschmeckt. Liegt wohl daran, dass meine englische Minze sehr kräftig ist.

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Schwarze Madonna:...

    Verfasst von Patgru am 22. September 2020 - 07:50.

    Schwarze Madonna:

    DANKE für den Kommentar
    und den Sternen.
    Ich wünsche eine schöne Zeit und weiterhin viel Freude beim kochen mit Thermomix.
    Liebe Grüße

    herzliche Grüße von Patgru


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  • Die Suppe, soeben gekocht, ist sehr lecker....

    Verfasst von Schwarze Madonna am 21. September 2020 - 10:56.

    Die Suppe, soeben gekocht, ist sehr lecker.
    Ich hatte sogar Kubebenpfeffer verwendet.
    Da wir gerne kräftig würzen, habe ich das Rezept mit Kümmel und Senf ergänzt.Smile

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  • Ich habe auch schon mal geherzt und das Rezept in...

    Verfasst von klappan am 20. September 2020 - 12:18.

    Ich habe auch schon mal geherzt und das Rezept in meiner Sammlung aufgenommen. Wird bestimmt demnächst getestet.

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Sehr schön arrangiert, das Foto macht neugierig

    Verfasst von karndt am 17. September 2020 - 21:52.

    Sehr schön arrangiert, das Foto macht neugierigSmile

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


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  • Das klingt sehr lecker

    Verfasst von Friseuse am 17. September 2020 - 21:32.

    Das klingt sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • glöckchen_127:...

    Verfasst von Patgru am 17. September 2020 - 18:44.

    glöckchen_127:

    Das ist eine fertige Pfeffermischung im Handel.
    Der Inhalt


    Kubebenpfeffer



    geschroteter Pfeffer ,schwarz ,rot ,grün



    Tellicherry Pfeffer
    .
    Ich persönlich finde diese Mischung interessant und vielseitig einsetzbar.
    Wer keinen hat nimmt frischen Pfeffer nach Geschmack .
    Jede Pfeffersorte hat was und in einer Mischung sehr hat das was .
    LG und einen wunderschönen Abend .

    herzliche Grüße von Patgru


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  • Lecker liest es sich, verrätst Du, was eine...

    Verfasst von glöckchen_127 am 17. September 2020 - 18:16.

    Lecker liest es sich, verrätst Du, was eine 5-Pfeffer-Mischung ist ?
    Geherzt hab ich schonmal 😀

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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