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Patricias Lauch-Creme-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Patricias Lauch-Creme-Suppe

  • 20 Gramm Olivenöl
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 450 Gramm Lauch, in Ringen
  • 700 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 150 Gramm Kartoffeln, in 2 cm Stücken
  • 120 Gramm Sahne
  • 15 Gramm Schnittlauch-Röllchen
  • 5 Minzblätter, Frisch
  • Meersalz, nach Geschmack
  • Pfeffer, 5-Pfeffer-Mischung, nach Geschmack
  • Muskat, gerieben, nach Geschmack
  • 1 Lauchzwiebel, in Ringen
5

Zubereitung

    EINFACH SCHNELL GUT
  1. Olivenöl und Schalotten in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben .

    Lauch hinzugeben, Messbecher einsetzen und
    4 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

    Gemüsebrühe und Kartoffeln in den Mixtopf füllen, Messbecher einsetzen und ca. 25 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    Sahne, Schnittlauch und Minze dazugeben, Messbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.

    Mit Meersalz, 5-Pfeffer-Mischung und Muskat abschmecken.

    Auf vier Teller verteilen und mit Lauchzwiebel-Ringen garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Topping kann man geröstete Sesam- oder Sonnenblumenkerne verwenden.

Kresse oder andere frische Kräuter können auch zum Garnieren verwendet werden - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • klappan:...

    Verfasst von Patgru am 29. September 2020 - 11:26.

    klappan:
    das könnte natürlich sein . Es gibt verschiedene Minzsorten . Sehr kräftig , und weniger geschmacksintensiv.
    Bei sommerlichen Temperaturen war gerade diese Kombination sehr erfrischend.

    Wer keine Minze mag , lässt es einfach weg . Wer es nur minimal möchte , nimmt weniger . Jeder kennt ja seine Zutaten, gerade bei Minze aus dem eigenen Garten .
    Liebe Grüße und einen wunderschönen Tag.

    herzliche Grüße von Patgru


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  • Ich werde das Rezept nochmal mit weniger oder ohne...

    Verfasst von klappan am 28. September 2020 - 07:17.

    Ich werde das Rezept nochmal mit weniger oder ohne Minze machen.
    Ich habe nur Minze und keinen Lauch geschmeckt. Liegt wohl daran, dass meine englische Minze sehr kräftig ist.

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Schwarze Madonna:...

    Verfasst von Patgru am 22. September 2020 - 07:50.

    Schwarze Madonna:

    DANKE für den Kommentar
    und den Sternen.
    Ich wünsche eine schöne Zeit und weiterhin viel Freude beim kochen mit Thermomix.
    Liebe Grüße

    herzliche Grüße von Patgru


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  • Die Suppe, soeben gekocht, ist sehr lecker....

    Verfasst von Schwarze Madonna am 21. September 2020 - 10:56.

    Die Suppe, soeben gekocht, ist sehr lecker.
    Ich hatte sogar Kubebenpfeffer verwendet.
    Da wir gerne kräftig würzen, habe ich das Rezept mit Kümmel und Senf ergänzt.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe auch schon mal geherzt und das Rezept in...

    Verfasst von klappan am 20. September 2020 - 12:18.

    Ich habe auch schon mal geherzt und das Rezept in meiner Sammlung aufgenommen. Wird bestimmt demnächst getestet.

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Sehr schön arrangiert, das Foto macht neugierig

    Verfasst von karndt am 17. September 2020 - 21:52.

    Sehr schön arrangiert, das Foto macht neugierigSmile

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das klingt sehr lecker

    Verfasst von Friseuse am 17. September 2020 - 21:32.

    Das klingt sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • glöckchen_127:...

    Verfasst von Patgru am 17. September 2020 - 18:44.

    glöckchen_127:

    Das ist eine fertige Pfeffermischung im Handel.
    Der Inhalt


    Kubebenpfeffer



    geschroteter Pfeffer ,schwarz ,rot ,grün



    Tellicherry Pfeffer
    .
    Ich persönlich finde diese Mischung interessant und vielseitig einsetzbar.
    Wer keinen hat nimmt frischen Pfeffer nach Geschmack .
    Jede Pfeffersorte hat was und in einer Mischung sehr hat das was .
    LG und einen wunderschönen Abend .

    herzliche Grüße von Patgru


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  • Lecker liest es sich, verrätst Du, was eine...

    Verfasst von glöckchen_127 am 17. September 2020 - 18:16.

    Lecker liest es sich, verrätst Du, was eine 5-Pfeffer-Mischung ist ?
    Geherzt hab ich schonmal 😀

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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