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Pusztasuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Zwiebel, geviertelt
  • 300 g Kartoffeln, in Würfel
  • 1 Paprika, in Stücke
  • 200 g Champignons, geviertelt
  • 400 g, Bratwurst, aus dem Darm genommen und in kleine Bällchen formen
  • 30 g Öl
  • Salz, Pfeffer, 2 EL Paprika
  • 750 g Brühe
  • 70 g Tomatenmark
  • 100 g Creme fraiche
  • 20 g Speisestärke, in etwas kalten Wasser angerührt.
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Zubereitung

  1. - Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern


    - Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten


    - Bratwurstbällchen in den Varoma legen


    - Paprika und Champignons in den Einlegeboden verteilen


    - Brühe in den Mixtopf geschlossen geben, Gewürze und Tomatenmark dazu


    - Kartoffeln in den Gareinsatz füllen und in den Mixtopf hängen


    - Mixtopf geschlossen schließen, Varoma aufsetzten und 30Min./Varoma/Stufe 1 garen


    - Varoma und Gareinsatz zu Seite stellen


    - Creme fraiche hinzufügen und die angerührte Speisestärke und 6Min./100°/Stufe 4   aufkochen lassen, Suppe nochmals abschmecken


    - Kartoffeln und Gemüse hinzufügen und mit Hilfe des Spatens durchrühren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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