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Radieschen Schaum Süppchen


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Zutaten

4 Person/en

  • 3 Bund Radieschen
  • 1 Stück Schalotte
  • 80 g Butter
  • Ahornsirup
  • 700 g Gemüsebrühe
  • Salz
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 4-6 Radieschen zum garnieren zur Seite legen. Restliche Radieschen putzen, waschen und Vierteln. 

     

    Schalotte schälen 10 Sek/Stufe 5 klein machen. 40g Butter zugeben und 5 Min/Stufe 2/100 Grad glasig dünsten. Radieschen dazu geben und nochmals 5 Min/Stufe 2/100 Grad dünsten.

     

    Jetzt 1 EL Ahornsirup und Gemüsebrühe zugeben und 15 Min/Stufe 2/100 Grad kochen lassen.

     

    Stufe 8-10 ein paar Sekunden pürieren. Restliche 40g Butter zugeben und nochmals schaumig aufschlagen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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