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Rettich-Champignon Suppe


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Zutaten

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Suppe

  • 1 Stück kleine süskartoffeln
  • 1 Stück Rettich
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 80 g Zwiebel
  • 1 gestrichene Esslöffel Öl
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 100 g Milch, Sahne
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 3 gestrichene Esslöffel Schnittlauchröllchen
  • 2 gehäufte Teelöffel Salz
  • 1 gestrichene Teelöffel Pfeffer
  • 1-2 Prisen Ingwer, kleingehackt
  • 1 kleiner Blumenkopf
  • 1 Prise Curry
  • 5 champingongs
  • 6
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    Zubereitung
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    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid und 5sek/Stufe 5 mit dem Spatel nach unten schieben



    2. Öl in den Closed lid 2,5min/Varoma/Stufe 1



    3. Katoffeln, Blumenkohl und Rettich schälen und in Stücke schnneiden und in den Closed lid 2.5min/Varoma/Stufe2 mit dem Spatel alles nach unten schieben



    4. Salz und Pfeffer in den Closed lid 200g wasser in den Closed lid und 4min/100Grad/Stufe 2



    5. Gemüsebrühe in den Closed lid und 20min/100Grad/Stufe 2



    6. 30Sek/Stufe 3-9 Stufen weise pürieren

    7. milch in den Closed lid und 5min/100Grad/Stufe 3



    8. Zitronensaft, in scheiben geschnittenen Champignon in den Closed lid und evt nochmal mit Salz und Pfeffer nach würzen und wer mag Ingwer und curry in den Closed lid



    9. Schnittlauch in den Closed lid und kurz auf Stufe 4 unterrühren
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe die Suppe gerade mit einem frischen...

    Verfasst von jennintuitiv am 23. Oktober 2017 - 20:34.

    Ich habe die Suppe gerade mit einem frischen schwarzen Rettich vom Bio-Bauern gemacht und sie ist grandios! Die Süßkartoffel wird durch den Rettich wunderbar abgerundet, einfach traumhaft! tmrc_emoticons.)

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