3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schlesische Kartoffelsuppe


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Schlesische Kartoffelsuppe

  • 2 Stück Zwiebeln, geviertelt
  • 50 g Speck, durchwachsener, gewürfelt
  • 200 g Sellerrieknolle
  • 1 Stück Porreestange
  • 600 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 EL Buterschmalz
  • 1 Liter Fleischbrühe, oder Gemüsebrühe
  • 200 g Fleischwurst, gewürfelt
  • 5 Stück Gewürzgurken, in Scheiben
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Petersilie klein hacken und abfüllen.

    Die Zwibeln in der Topf geben und zerkleinern 20 sek auf Stufe 6,

    Speck gewürfelt dazu geben sowie auch Seleririe und Porree zerkleinern.20 sek auf Stufe 6

    Das Butterschmalz dazu geben und dünsten ca. 7 min mit 100 Grad auf Stufe 1.

    Die Brühe langsam angießen, Kartoffeln klein schneiden dazugeben und aufkochen

    ca. 15 min 100 Grad Stufe 2.

    Fleischwurst und Gewürzgurken in Scheiben zur Suppe geben und darin erhitzen

    ca. 5 min 100 Grad Stufe 1.

    Suppe mit Salz abschmecken, Petersilie klein Hacken und Suppe bestreuen und servieren.
10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare