Schnelle Kürbissuppe *sooo lecker* von blueicepearl. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schnelle Kürbissuppe *sooo lecker*

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

800 g Hokkaidokürbis
1 Dose Kokosmilch
1 Stück Zwiebel
20 g Butter
1 Teelöffel Ingwerpulver
1 Teelöffel Knoblauchgrundstock
3 Teelöffel Gemüsesuppengrundstock
Muskat, Salz, Pfeffer, nach Geschmack

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" und 5 Sek. / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.

20 g Butter dazu geben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1.

Kürbis (ausgehölt und in Stücke geschnitten) dazu geben und 5 Min. / Varoma / "Linkslauf" / Stufe 1 mit andünsten.

Kokosmilch, Ingwerpulver, Knoblauchgrundstock, Gemüsebrühenpaste, 3 Hübe Pfeffer und 3 Hübe Muskat in den "Mixtopf geschlossen" geben.

15 Min. / 100 ° / "Linkslauf" / Stufe 2

Anschliessend auf Stufe 8 pürieren, Vorsicht sehr heiss, ich lege immer einen Lappen auf den Deckel.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das ist wirklich nur die schnelle Variante, aber sehr, sehr lecker......wer mag kann zu dem Kürbis auch noch eine Kartoffel hinzugeben oder eine Karotte. Wenn ich genug Zeit habe, greife ich auch zu frischem Ingwer, aber das Pulver ist absolut ausreichend.

Serviert wird diese Suppe bei uns mit gebratenen Garnelen, die wir in die Suppe geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.