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Schnittlauchcremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Schnittlauchcremesuppe

  • 50 Gramm Schnittlauch, frisch, grob geschnitten
  • 200 Gramm Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 1 Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 20 Gramm Rapsöl
  • 30 Gramm Mehl
  • 1000 Gramm Wasser
  • 25 Gramm gekörnte Brühe, Pulver
  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 1 Prise Zucker
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Schnittlauchcremesuppe
  1. 1. Schnittlauch in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 8 häckseln und umfüllen.
    Der Mixtopf muss nicht gespült werden.

    2. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehe und Rapsöl in den Mixtopf geben und
    5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Für 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Mehl dazugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 weiterdünsten.

    4. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.

    5. Crème fraîche, Gewürze und den zuvor gehäckselten Schnittlauch dazugeben
    und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Croûtons dazu reichen.

Nach Geschmack einen Klecks geschlagene Sahne auf die Suppe geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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