Schnittlauchcremesuppe von bunbury. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schnittlauchcremesuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Schnittlauchcremesuppe

50 Gramm Schnittlauch, frisch, grob geschnitten
200 Gramm Kartoffeln, geschält, in Stücken
1 Zwiebel, geschält, halbiert
1 Knoblauchzehe, geschält
20 Gramm Rapsöl
30 Gramm Mehl
1000 Gramm Wasser
25 Gramm gekörnte Brühe, Pulver
200 Gramm Crème fraîche
1 Prise Zucker
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Suppe Vorspeise Mittagessen Abendessen Schnell

Zubereitung

Schnittlauchcremesuppe

1. Schnittlauch in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 8 häckseln und umfüllen.
Der Mixtopf muss nicht gespült werden.

2. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehe und Rapsöl in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Für 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

3. Mehl dazugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 weiterdünsten.

4. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.

5. Crème fraîche, Gewürze und den zuvor gehäckselten Schnittlauch dazugeben
und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Croûtons dazu reichen.

Nach Geschmack einen Klecks geschlagene Sahne auf die Suppe geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.