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Zutaten
4 Portion/en
Schnittlauchcremesuppe
- 50 Gramm Schnittlauch, frisch, grob geschnitten
- 200 Gramm Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 1 Zwiebel, geschält, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 20 Gramm Rapsöl
- 30 Gramm Mehl
- 1000 Gramm Wasser
- 25 Gramm gekörnte Brühe, Pulver
- 200 Gramm Crème fraîche
- 1 Prise Zucker
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- 1. Schnittlauch in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 8 häckseln und umfüllen.
Der Mixtopf muss nicht gespült werden.
2. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehe und Rapsöl in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Für 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3. Mehl dazugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 weiterdünsten.
4. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
5. Crème fraîche, Gewürze und den zuvor gehäckselten Schnittlauch dazugeben
und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
Schnittlauchcremesuppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Croûtons dazu reichen.
Nach Geschmack einen Klecks geschlagene Sahne auf die Suppe geben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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