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sa-nne
published: 28.05.2015
geändert: 23.04.2020
Spargelcremesuppe aus grünem Spargel Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Spargel
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 15 g Butter
- 500 g grüner Spargel, Nettogewicht, Spitzen separiert
- 750 g Gemüsebrühe mit Wasser
- 200 g Sahne zum Kochen (15% Fett)
- 30 g Kartoffelmehl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Prise Muskat
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
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Zubereitung
- Zwiebel 3 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.
Mit Butter 2 1/2 Min./[size= 11pt]120°C[/size] /Stufe 1 dünsten.
Grünen Spargel (500g nach dem Schälen und OHNE Spitzen) 3 Sek./Stufe 5-6 zerkleinern.
Wasser und Gemüsebrühe (oder entsprechende Menge selbst gemachte) in den Mixtopf geben, Deckel schließen.
Spargelspitzen in den Varoma legen, aufsetzen.
13 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Varoma zur Seite stellen.
Sahne, Kartoffelmehl, Pfeffer, Salz, Muskat nach Belieben zugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 1 aufkochen.
Auf Stufe 4/6/8 30 Sek. pürieren - fertig!
Mit Spargelspitzen garniert servieren.
Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Osterhase
Kommentare
KommentierenIch habe auch eine Kartoffel anstatt Kartoffelmehl...
Ich habe auch eine Kartoffel anstatt Kartoffelmehl genommen. Weniger Wasser, normale Sahne, allerdings nur 100 g und da ich noch Kokosmilch hatte, die dazugekommen.
Alles nach Geschmack und Konsistenz.
Sehr lecker ...
Sehr lecker
Habe es mit weißem Spargel gekocht und hat allen geschmeckt!!
Die Suppe war sehr lecker Beim Schritt mit der...
Die Suppe war sehr lecker! Beim Schritt mit der Sahne, Kartoffelnehl etc. und 3 Min. etc. kochen, ist die Suppe beinahe übergekocht. Dies ist sehr gefährlich und kann zudem die Maschine beschädigen. Was ich zum Rezept unterschiedlich gemacht habe ist, ich habe Sahne 35% FG verwendet. Da sonst niemand hier vor mir diese Erfahrung gemacht hat, denke ich liegt es an der Sahne. Entsprechend vorsichtiger habe ich danach püriert.
GRUENE SPARGELCREMESUPPE Klasse einfach, schnell,...
GRUENE SPARGELCREMESUPPE Klasse
einfach, schnell, gut und sieht hübsch aus.
Spargel ungeschält verwendet! Habe Kartoffelbreipulver verwendet und halb Sahne, halb Milch und vorsichtshalber weniger Wasser (ich mags gern cremig, Wasser kann man am Schluss immer noch zufügen).
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Ein super leckeres Rezept der
Ein super leckeres Rezept der Suppe, welche ich sicher noch öfters machen werde. Genau nach Anleitung gelang es sehr gut auch mit dem Kartoffelmehl. Vielen Dank für so ein tolles Rezept!
Wow super lecker ⭐⭐⭐⭐⭐
Wow super lecker ⭐⭐⭐⭐⭐ Vielen lieben Dank für s Einstellen Grüssle Viktoria
war nicht schlecht, aber mir
war nicht schlecht, aber mir zu dünn und irgendwie hat der Pepp gefehlt.
Ich mag normal den Spargel
Ich mag normal den Spargel nicht so, aber die Suppe werde ich öfters machen. War super gut!
Ich nahm statt dem Kartoffelmehl ein Stück geschälte Kartoffel und gab es zum Spargel zerkleinern hinzu.
Es war sehr sehr lecker! Ich
Es war sehr sehr lecker!
Ich habe Katoffelbreipulver statt Kartoffelmehl genommen und Milch statt Sahne.
Ich danke Euch und freue
Ich danke Euch und freue mich, dass es Euch so gut geschmeckt hat wie uns
* Das Leben muss getanzt werden *
Sehr lecker und tolle
Sehr lecker und tolle Konsistenz. Die spargelspitzen werden im varoma super. Haben auch noch ciabattabrot dazu gegessen. Damit war es für uns als Mahlzeit komplett.
Sehr leckere Suppe,
Sehr leckere Suppe, allerdings habe ich sie ohne Kartoffelmehl gemacht. Für den Geschmack habe ich noch frischen Parmesan mit hinein gerieben, mmhh. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Keksfan
Geschmacklich war die Suppe
Geschmacklich war die Suppe der Hit. Auch die Idee mit den gedämpften Spitzen hat uns wirklich
überzeugt. Nur bei der Bindung mit Kartoffelmehr müssen wir uns was einfallen lassen.
Am Boden setzte sich vom Mehl eine klibbrige Konsitenz ab, die komische Gaumenfreuden
herovrrief. Danke für die nette Idee. Werden wir sicher wieder kochen!
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Lecker!!!
Lecker!!!
Haben heute die Suppe
Haben heute die Suppe probiert. War super lecker! Habe den Spargel nur unten geschält- braucht man bei grünem Spargel nicht. Die Familie war begeistert. Habe dazu noch frisches Ciabatta gebacken- richtig gute Kombi.