Spinatsüppchen mit Bärlauch und Parmesan WW von schnuerfel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Spinatsüppchen mit Bärlauch und Parmesan WW

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Das koche ich heute

Zutaten

50 g Parmesan
500 g Blattspinat, gewaschen (frisch, ersatzweise TK)
Salz
1 kleine Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
500 ml Gemüsebrühe (1 1/2 TL Instantpulver)
250 ml fettarme Milch
Muskatnuss
Pfeffer
1/2 Bund Bärlauch, gewaschen

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Parmesan 5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Topf ausschwenken.

Ein paar Spinatblätter für die Dekoration zur Seite legen. Restlichen Spinat in Salzwasser in einem großen Topf ca. 3 - 4 Minuten kochen, gut ausdrücken.

Zwiebel 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit Spatel hinunterschieben. Öl zugeben und 2 Min./ Varoma/ Stufe 2 dünsten.

Ausgedrückten Spinat hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 mit andünsten.

Flüssigkeit und Gewürze dazugeben und 6 Minuten/100°/Stufe 2 aufkochen.

Bärlauch und 2 Esslöffel Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" füllen und 15 Sek./Stufe 8 pürieren.

Suppe auf Teller verteilen, mit restlichem Parmesan und Spinatblättchen garnieren und heiß servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.