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Zutaten
4 Portion/en
Steirische Kürbiscremsuppe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 500 Gramm Hokkaidokürbis, in Stücken
- 30 Gramm Olivenöl
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskat
- 2 Esslöffel Kürbiskerne, geröstet
- 2 Esslöffel Kürbiskernöl
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Zwiebel und Kürbis in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Speisestärke zugeben und 3 Sek./Stufe 4 unterrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Gemüsebrühe und Sahne zugeben und 25 Min./90°C/Stufe 2 garen.
- Anschließend 30 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
In Suppenteller füllen, mit Kürbiskernöl garnieren und Kürbiskernen bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenJBo:...
JBo:
Vielen lieben Dank, freut mich.
Und, wie sagt man so schön "Kindermund tut Wahrheit kund" - super Kompliment also 😋.
Liebe geht durch den Magen❣
Lg Elfe71
Schmeckt super lecker,sogar die Kinder lieben...
Schmeckt super lecker,sogar die Kinder lieben sie.Von mir 5 Sterne.Dein Kürbisbrot habe ich auch gemacht🤗