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Süßkartoffel- Karotten Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Süßkartoffel- Karotten Suppe

  • 350 g Süßkartoffeln
  • 400 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 0,7 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Sahne
  • 6 EL Tomatenmark
  • 0,5 gestr. TL Ingwer, gemahlen
  • 2 gehäufte Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • etwas Muskat
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Petersilie, frisch
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und halbiert in den Closed lid geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern . Mit dem Spatel alles nach unten schieben
  2. Karotten und Süßkartoffeln schälen und grob zerkleinert mit der Petersilie in den Closed lid geben und alles 6 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
  3. Olivenöl hinzugeben und 6min/varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 2
  4. Nun Gemüsebrühe, Sahne, Tomatenmark , Salz u. Pfeffer sowie Gewürze hinzufügen und 20min/ Counter-clockwise operation/ 90°c/ Stufe 2 kochen.
  5. Nun Creme fraiche hinzufügen und 30 Sek/Stufe 8 pürieren.

    Evtl noch etwas abschmecken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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