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Süßkartoffel-Wirsing-Rahmsuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten:

  • 2 Süßkartoffeln (in Stücke)
  • 350 g Wirsing, geschnitten
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 100 g Lauch / Porree, in Streifen geschnitten
  • 1000 ml Wasser
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 200 g Frischkäse Magerstufe
  • Vegeta / Brühe etc.
  • Pfeffer
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Das Wasser mit der Brühe im Mixtopf geschlossen 5 Minuten Stufe 1 erhitzen. Die Süßkartoffeln, die Möhre und den Porree zufügen. 

    15 Minuten 100° Stufe 1. 

    Den geschnittenen Wirsing in den Varoma legen und nach Ende der Garzeit auf den Mixtopf geschlossen setzen. 

    15 Minuten Varoma Stufe 1

     

    Den Varoma herunter nehmen, 2/3 des gegarten Wirsings zur Suppe geben. 20 - 25 Sec. Stufe 6 pürieren.

    Den Frischkäse zugeben, durchrühren mit Vegeta/Brühe und Pfeffer abschmecken. 

    Den restlichen Wirsing zugeben und 1 Minute, Stufe 3 Linkslauf unterrühren. 

     

    In eine Glasschale füllen und heiß servieren.

    Guten Appetit.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es fleischig möchte kann in Scheiben geschnittene Mett- oder Brühwürsten zugeben.

Als Edelvariante passen auch gut Garnelen als Suppeneinlage. 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Richtig leckaaaaaa habe zuerst die...

    Verfasst von Ilona Lendzian am 12. Oktober 2017 - 20:52.

    Richtig leckaaaaaa Smile habe zuerst die Süßkartoffeln u. Porree St.4 ca. 3-5 Sek. zerkleinert, dann Wasser dazu und Linkslauf
    dann den Wirsing in den Mixtopf geschlossendazu und wieder Linkslauf , Zeiten wie beschrieben. .....super Suppe.....DANKE

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  • sehr lecker. ...

    Verfasst von Ulbelila am 21. November 2016 - 17:05.

    sehr lecker. Smile

    Hatte keinen Frischkäse, nur saure Sahne. Schmeckt auch super. Big Smile


    Abgespeichert. Smile

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  • Gespeichert, so wat von

    Verfasst von IrisT am 14. März 2016 - 15:14.

    Gespeichert, so wat von lecker. 

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  • Lecker - auch meinem Mann

    Verfasst von Kathrin J am 28. Februar 2016 - 20:45.

    Lecker - auch meinem Mann hats geschmeckt. Werde aber ev das nächste Mal den ganzen Wirsing pürrieren.  tmrc_emoticons.)

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  • Wirsing-Suppe - sehr lecker

    Verfasst von LaZuckerle am 18. Februar 2016 - 20:25.

    Wirsing-Suppe

    - sehr lecker und schnell gemacht!  Bei uns gab es scharfe Paprikawürstchen dazu, die wir im Einlegeboden im Varoma mit dem Wirsing erwärmt haben.

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  • Ich fand die Suppe wirklich

    Verfasst von Katrin_Kilia am 23. Dezember 2015 - 15:31.

    Ich fand die Suppe wirklich sehr lecker.

    Wir haben sie ohne Fleisch gemacht und es fehlte nichts. Ich musste allerdings in zwei Schritten pürieren, sonst wäre es zu voll gewesen - waren aber auch sehr große Süßkartoffeln und ca. 400 g Wirsing. Ich habe dann auch den ganzen Wirsing mitpüriert.

    Wird es mit Sicherheit wieder geben.

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  • Super lecker .... wird es

    Verfasst von domino74 am 14. November 2015 - 08:18.

    Super lecker .... wird es öfters geben 

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  • Lecker sämig und gut ohne

    Verfasst von koelleheike am 12. November 2015 - 15:40.

    Lecker sämig und gut ohne Fleisch oder Wurst zu essen. Bei mir waren es gut je 500 g Süßstoffen und Wirsing, dafür nur 100 g Schmand. Der Topf war voll  tmrc_emoticons.)

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