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THERMOMIX ® REZEPT
3
RoSiRoMa
published: 15.02.2017
geändert: 15.02.2017
Süßkartoffel - Zitronengras - Suppe, low carb, sis, vegetarisch Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Süßkartoffel - Zitronengras - Suppe
- 2 kleine Zwiebeln, geschält, halbiert
- 1 Stück Ingwer, a 3 cm, geschält, in Scheiben
- 1 Stängel Zitronengras, äußere Blätter entfernt, in Stücken
- 2 EL Öl
- 650 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
- 1 gehäufter TL Gewürzpaste
- 1 Dose Kokosmilch cremig, (400g)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Cayennepfeffer
- 500 g Wasser
-
6
25min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
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5
Zubereitung
- 1. Zwiebeln, Ingwer und Zitronengras in das laufende Messer in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 6sek/Stufe5. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben 3min/120°/Stufe2 dünsten.
2. Süßkartoffeln zugeben und 5sek/Stufe5 zerkleinern. 500 g Wasser und Gewürzpaste zugeben und 15min/100°/Stufe2 garen.
3. 45sek/Stufe5-9 schrittweise ansteigend pürieren. Kokosmilch zugießen, 19sek/Stufe9 pürieren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Bitte KEIN getrocknetes Zitronengras verwenden - das wird nicht weich!
Rezept aus Für Sie Lieblingsrezepte für den Thermomix, 1 / 2017
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr sehr lecker!
Sehr sehr lecker!
Ich habe halb Süßkartoffeln und halb Kartoffel...
Ich habe halb Süßkartoffeln und halb Kartoffel genommen. Zitronengras aus dem Garten und die Suppe ist perfekt!!!! Danke für das Rezept!
...ja da gebe ich dir recht. Habe jetzt...
...ja da gebe ich dir recht. Habe jetzt Zitronengras als Pulver gefunden. Das werde ich wohl mal probieren ...
Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber!
Die Suppe ist mega lecker! Das einzige, was...
Die Suppe ist mega lecker! Das einzige, was gestört hat, waren die Fasern des Zitronengrases. Ich habe die Suppe durch ein Sieb gedrückt. Ich glaube, das nächste Mal werde ich das Zitronengras nur mit kochen, aber danach entfernen. Trotzdem war sie geschmacklich hervorragend! Die wird es sicherlich öfter geben! Hab sie übrigens mit dem TM31 gemacht. Hat super funktioniert.