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Tomaten - Möhrensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Lauchzwiebeln

  • 2 Stück lauchzwiebel in Stücken
  • 40 g Butter
  • 1 Messerspitze Chili
  • 6 Stück Tomaten, blanchiert & gehäutet
  • 250 g Möhren, geputzt
  • 450 g Flaschentomaten, Dose
  • 1 Zehe Knoblauch frisch
  • 1 Messerspitze Curry
  • 0,5 Liter Geflügelfond
  • 100 g Kokosmilch
  • 50 g Sahne 7%
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer & Zucker
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    tomatisierte Möhrensuppe
  1. Die geputzten in Stücken geschnittenen Möhren im Mixtopf 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben, 10 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Die Butter und die Messerspitze Chili hinzufügen und 5 Minuten auf 100 Grad  auf  Stufe 1 dünsten.

    Im Anschluss die Möhren, Dosen Tomaten,  blanchierten geviertelten Tomaten, Curry, Salz, Pfeffer und Zucker  dazugeben und 10 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 ankochen.  

    Mit dem Geflügelfond aufgießen und bei gleicher Temperatur und Stufe weitere 30-40 Minuten kochen bis das Gemüse weich ist.

    Wenn die Möhren weich sind ca. 20 Sekunden auf Stufe 10 pürrieren bis die Suppe Cremig ist.

    Mit der Kokosmilch und der Sahne auf 100 Grad, Stufe 1 für 2 Minuten erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker bei Bedarf abschmecken.

    Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt etwas stärker mit Chili abgeschmeckt uns persönlich besser. tmrc_emoticons.-) 

Eine weitere Variante ist die Kokosmilch mit Orangensaft auszutauschen und das Chili weg zulassen. Dies gibt der Suppe eine leicht fruchtige  Note.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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