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Tomatensuppe (vegan)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 800 Gramm Tomaten, je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • 80 Gramm Tomatenmark
  • 2 EL Pizzagewürz
  • 2 TL Kräutersalz
  • 1 TL Zucker
  • 500 Gramm Wasser
  • 1 geh. EL Gemüsepaste, von Langbein oder 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 100 Gramm Crème fit, auf Sojabasis vegan
  • 2-4 Stängel Basilikum, gehackt, Blätter und Stängel
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben

  2. Olivenöl zufügen und Varoma 2,5 Minuten Stufe 2 andünsten

  3. Tomaten, Tomatenmark, Gewürze und Zucker zugeben und 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern

  4. Wasser und Gemüsepaste zugeben und 10 Minuten 100 Grad Stufe 2 garen

  5. Creme Fit und Basilikum zugeben und 30 Sekunden Stufe 4-6-8 pürieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich gebe mit der Creme Fit noch einen Löffel Ketchup nach dem Rezept von "Alte Eule oo" dazu und koche noch eine paar Muschel- oder Sternchennudeln als Einlage.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • die Suppe schmeckt sehr lecker, habe etwas mit den...

    Verfasst von milenamaa am 3. September 2019 - 11:17.

    die Suppe schmeckt sehr lecker, habe etwas mit den Gewürzen variiert, da ich kein Pizzagewüz hatte und noch 200ml Hafersahne hinzugefügt. Es hat sogar den Kindern geschmeckt 😀
    danke für das Rezept👍🏻Cooking 1

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  • Die Tomate zählt laut

    Verfasst von 73Knoppy am 1. Januar 2016 - 13:18.

    Die Tomate zählt laut Wissenschaft zu den Feischfressenden Pflanzen .  tmrc_emoticons.;)

     

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