Variation Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten von Blume800. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Kürbissuppe mit Kartoffeln und Karotten

1 Zwiebel
20 g Olivenöl
1 Apfel geschält, geviertelt
350 g Hokkaido in Stücken
150 g Kartoffeln
50 g Karotten
600 g Wasser
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer
100 g Schmand
1 TL Kurkuma
nach Geschmack Chili-Flocken

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Schalotten in den

geben 5sek. / St.5 zerkleinern.

Olivenöl zugeben und 2 min. / 120° / St. 2 dünsten

Apfel zugeben und dann 5 sek. / St. 5 zerkleinern

Kürbis, Kartoffeln und Karotten in grobe Stücke in den

geben 7 sek. / St.7 zerkleinern

Wasser, Gemüsepaste, Salz, Pfeffer und Kurkuma zugeben 20 min. / 100° / St. 2 kochen

Schmand und Chili-Flocken zugeben und stufenweise auf 4-5-8 ca. 40 sek. pürieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Suppe in Teller füllen und mit Kürbiskernöl und Schmand garnieren. Oder Schnittlauch und Petersilie.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.