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Variation von Brokkoli-Curry-Suppe


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Zutaten

2 Portion/en

Supper

  • 2 Stück Knoblauch
  • 5 g Ingwer
  • 1 Stück Zwiebel, klein
  • 10 g Öl
  • 250 g Brokkoli, in Röschen
  • 3 Stängel Petersiie
  • 150 g Möhren, gehobelt
  • 2 TL Curry
  • 300 g Wasser
  • 300 g Kokosmilch
  • 2 TL Brühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilies
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Brokkoli-Curry-Suppe
  1. Knoblauchzehen, Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geschlossen geben und 

    5 Sek. St. 5 zerkleinern.

  2. Öl dazu geben. 2 Min/ Varoma/ St. 1 dünsten.

     

  3. Brokkoliröschen und Petersilie in den Mixtopf geschlossen geben und  5 Sek. St. 5 zerkleinern.

     

  4. Gehobelte Möhren dazu geben

     

  5. Wasser, Kokosmilch, Brühe, Curry,  in den Mixtopf geschlossen geben. 12 Min/ Linkslauf/ 100 Grad/ St. 2,5 garen.

     

  6. Mit Chilies, Pfeffer, Salz abschmecken

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Möhren habe ich auf einem feinen Gemüsehobel in kleine Streifchen gerieben.

Alternativ kann man vorgeschnittene Stücke zu den Broccoliröschen geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Eher langweilig.

    Verfasst von MyShell01 am 2. Februar 2022 - 19:59.

    Eher langweilig.

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  • Hatte mir eigentlich schon eine andere Suppe...

    Verfasst von krusemix am 22. September 2016 - 13:04.

    Hatte mir eigentlich schon eine andere Suppe gespeichert, aber jetzt wird es doch diese Wink

    LG Cooking 9

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  • Ja, gute Idee! Vielleicht im

    Verfasst von HrAndi am 24. Februar 2016 - 11:21.

    Ja, gute Idee!

    Vielleicht im Varoma gegart und dann beim Servieren auf die Suppe gelegt. Dazu noch ein Löffel einer leicht säuerlichen Sauce/Dip aus saurer Sahne und ein paar Kräutern zum anrichten und schon wird aus dem schnellen Süppchen ein Hingucker mit noch mehr Vielfalt im Geschmack. Lass mich wissen, wenn Du es ausprobiert hast! tmrc_emoticons.)

    A

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  • ...sehr lecker (22.02.2016)

    Verfasst von ollebi am 24. Februar 2016 - 10:26.

    ...sehr lecker (22.02.2016) vielleicht darauf ein paar Garnelen??? tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe die Suppe gerade gekocht

    Verfasst von elbies am 4. Februar 2016 - 18:17.

    Habe die Suppe gerade gekocht und zum Schluss dann doch püriert  tmrc_emoticons.)

    Noch etwas Zucker und zum Schluss noch  ein wenig Zitronensaft, so finde ich es supperlecker!

    Danke für dein schönes Rezept, wird wieder gekocht!

    Liebe Grüße  Cooking 1

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