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Variation von Kürbissuppe


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Zutaten

6 Portion/en

1 Zwiebel

  • 1 Zwiebel
  • 100 g Sellerie
  • 450 g Kürbis
  • 30 g Butter
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe für 0,5l
  • 200 g Sahne
  • etwas Cayennepfeffer
  • etwas Kräutersalz
5

Zubereitung

  1. Zwiebel 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    Kürbis und Sellerie in Stücken zugeben auf Sichkontakt Stufe 7 Zerkleinern.

    Butter zugeben ca 5 Mintuen Varoma Stufe 2

    Tomatenmark in Stücke dazugeben mit Brühe aufgießen und Salz und Pfeffer hinzufügen.

    25 Minuten 100 ° Stufe 1 Kochen. (wenn es überkocht auf 90° zurück gehen)

    Sahne hinzufügen und ca. 20 Sek. Stufe 10 pürieren.

    Mit Kürbiskernen und Kübriskernöl im Teller verfeinern

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Man kann Sahne auch durch Kokosmilch ersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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