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Wirsingsuppe mit Currysahne


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Zutaten

4 Portion/en

Wirsingsuppe mit Currysahne

  • 600 g Wirsing (400g grob gehackt, 200g fein geschnitten)
  • 200 g Kartoffeln in Stücken
  • 50 g Butter
  • 1 EL Currypulver
  • 750 g Wasser
  • 100 g Sahne (oder Kokosmilch)
  • Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe (Pulver)
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zunächst schmelzen wir die Butter 2 Minuten bei 75° Gentle stir setting

    Dann geben wir den grob gehackten Wirsing dazu und zusammen mit dem Curry 4 Minuten 120° Counter-clockwise operation Stufe 1 andünsten.
  2. Nun kommen die Kartoffeln, Wasser und Gewürze dazu und 35 Minuten 100° Counter-clockwise operation Stufe 1 garen.

    Im Anschluss 30 Sekunden Stufe 4-8 ansteigend pürrieren.
  3. Sahne dazugeben und 3 Minuten 100° Stufe 2-3 erhitzen. Darauf achten, dass die Suppe durchmischt wird.
  4. Jetzt geben wir den fein geschnittenen Wirsing hinzu und garen nochmal 5 Minuten 100° Counter-clockwise operation Stufe 2-3. Am besten den Wirsing kurz mit dem Spatel unterrühren und die Geschwindigkeit danach anpassen, dass Bewegung in der Suppe ist.

    Am Schluss nochmal abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit Kokosmilch und Öl statt Butter wird dieses Rezept vegan...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Klasse leckere Suppe, der Topf war randvoll, aber...

    Verfasst von tm55 am 14. Januar 2017 - 18:45.

    Klasse leckere Suppe, der Topf war randvoll, aber es passt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker, besser geht nicht

    Verfasst von popperclaudi am 12. Januar 2017 - 18:08.

    Mega lecker, besser geht nicht Love

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  • Ein herrliches Wintersüppchen....

    Verfasst von liebling58 am 17. November 2016 - 12:33.

    Ein herrliches Wintersüppchen.

    Vielen Dank!

    Bei mir hat der Wirsing sehr gut in den Topf gepasst......tm 5

    Alles perfekt.

    5 Sterne

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  • Super leckere Suppe ...

    Verfasst von Hundlizzy am 13. November 2016 - 10:30.

    Super leckere Suppe Smile

    Wirsing passt sehr wohl in den Mixtopf, wird sehr voll, aber passt!!! Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tischdecke777 hat geschrieben:...

    Verfasst von katyjay am 30. September 2016 - 17:11.

    Tischdecke777 hat geschrieben:
    Wirsing in der angegebenen Menge passt nicht in den Mixtopf des TM5.

    Nicht praktikabel, leider


    komisch, bei mir hats gepasst...

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  • Hallo, habe gerade die Suppe gemacht und wir...

    Verfasst von Fiat5000 am 30. September 2016 - 16:01.

    Hallo, habe gerade die Suppe gemacht und wir fanden sie alle super lecker. Vielen DankSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Rezept

    Verfasst von Bussy Cat am 30. September 2016 - 15:21.

    Danke für das Rezept

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  • Wirsing in der angegebenen Menge passt nicht in...

    Verfasst von Tischdecke777 am 30. September 2016 - 15:12.

    Wirsing in der angegebenen Menge passt nicht in den Mixtopf des TM5.

    Nicht praktikabel, leider

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