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Zucchini-Cremesuppe mit gebratenen Champignons

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Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Person/en

Zucchini-Cremesuppe mit gebratenen Champignons600

  • 600 Gramm Zuchhin, 1/
  • 2 Stück Möhren
  • 1/2 Stück Zwiebel
  • 20 Gramm Olivenöl
  • chilli
  • 150 Gramm Brühe
  • 100 Gramm Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Pizzagewürz

Beilage1

  • 1 Stück Knobizehe
  • 250 Gramm Champignons
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebel 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzufügen und auf Varomastufe 3 Min andünsten.

    Dann das Gemüse und den Chilli (je nach Geschmack) in den Topf geben und auf Stufe 4 zerkleinern.
    Nun das Gemüse ebenfalls auf Varomastufe 5-10 Min andünsten, bis die Temperatur erreicht ist.

    Mit Brühe und Sahne ablöschen.

    Das Ganze nun 25 Minuten bei 100 Grad kochen lassen.

    In der Zwischenzeit die Champignons waschen, in grobe Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch anbraten. Zum Schluss die Champignons etwas salzen.

    Anschließend die Suppe auf Stufe 10 pürieren, salzen und nach Belieben würzen.


    Die Champignons erst beim Servieren in die Suppe geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte, kann auch einen Esslöffel Schmelzkäse unterrühren! Schmeckt damit auch sehr lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Es war echt...

    Verfasst von Günnie am 11. August 2017 - 17:36.

    Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Es war echt super. Zur Deko habe ich noch gehackte Petersilie verwendet. Der Topf war anschließend leer tmrc_emoticons.;-)

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  • Ich nehme immer noch gehackten Dill, finde das...

    Verfasst von WinniT am 11. August 2017 - 15:56.

    Ich nehme immer noch gehackten Dill, finde das passt ganz toll zu Zucchini.
    Die Version mit den Pilzen kannte ich noch nicht.
    LG

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