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Zucchini-Cremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Zucchini-Cremesuppe

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 20 Gramm Öl
  • 4 Stück Zucchini, in Würfel
  • 750 Gramm Gemüsebrühe
  • 125 Gramm Sahne
  • 1 Stück Eigelb
  • 2 gehäufte Esslöffel Kerbel
  • 100 Gramm alter Gouda, gerieben
  • Salz, Pfeffer und Muskat
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1 Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben und 5 sek/St. 4 zerkleinern.

    20 gr. Öl dazu und 3 min/120 Grad/ St. 1 andünsten.

    4 Zucchini in Würfeln und 750 gr. Gemüsebrühe dazugeben, das Ganze 10 min./100 Grad/ St. 1 köcheln lassen.

    30-60 sek./St. 8-10 pürieren, je nach Wunsch der Feinheit

    125 gr. Sahne dazu und 2 min./100 Grad/ St. 1 aufkochen.

    1 Eigelb, Kerbel, 100 gr. geriebenen alten Gouda unterrühren 30 sek./ St. 3.

    Nun noch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und einfach in der Zubereitung! Vielen...

    Verfasst von anniroc1 am 16. September 2017 - 10:49.

    Sehr lecker und einfach in der Zubereitung! Vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Danke für das schnelle Rezept.

    Verfasst von Thermo.Tina am 27. Februar 2017 - 20:44.

    Sehr lecker. Danke für das schnelle Rezept.

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