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Zucchini-Cremesuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Zucchini-Cremesuppe

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 20 Gramm Öl
  • 4 Stück Zucchini, in Würfel
  • 750 Gramm Gemüsebrühe
  • 125 Gramm Sahne
  • 1 Stück Eigelb
  • 2 gehäufte Esslöffel Kerbel
  • 100 Gramm alter Gouda, gerieben
  • Salz, Pfeffer und Muskat
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Zubereitung

  1. 1 Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben und 5 sek/St. 4 zerkleinern.

    20 gr. Öl dazu und 3 min/120 Grad/ St. 1 andünsten.

    4 Zucchini in Würfeln und 750 gr. Gemüsebrühe dazugeben, das Ganze 10 min./100 Grad/ St. 1 köcheln lassen.

    30-60 sek./St. 8-10 pürieren, je nach Wunsch der Feinheit

    125 gr. Sahne dazu und 2 min./100 Grad/ St. 1 aufkochen.

    1 Eigelb, Kerbel, 100 gr. geriebenen alten Gouda unterrühren 30 sek./ St. 3.

    Nun noch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und einfach in der Zubereitung! Vielen...

    Verfasst von anniroc1 am 16. September 2017 - 10:49.

    Sehr lecker und einfach in der Zubereitung! Vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker. Danke für das schnelle Rezept.

    Verfasst von Thermo.Tina am 27. Februar 2017 - 20:44.

    Sehr lecker. Danke für das schnelle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können