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Zucchini-Käse Suppe mit Hack


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Zutaten

4 Portion/en

Zucchini-Käse Suppe mit Hack

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • 300 g Zucchini, gewaschen, gewürfelt
  • 300 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
  • 550 g Wasser
  • 2 TL Brühe, gekörnt oder Paste
  • 1 TL Salz, fein
  • 2 Prise weißer Pfeffer
  • 1 Packung Schmelzkäse, Sahne oder Gouda
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hackfleisch in einer Pfanne auf dem Herd krümmelig anbraten und beiseite stellen.

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spachtel nach unten schieben.

    Butter zugeben und 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln und Zuccini zugeben und 4 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 andünsten.

    Im Anschluß Wasser Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 25 Min./100°C/Stufe 2 mit Messbecher aufkochen.

    Danach 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.

    Jetzt Schmelzkäse, Muskat und Zitronensaft zugeben und 1 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 3 unterrühren.

    Zuguter letzt angebratenes Hack dazu geben und noch einmal 2 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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