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Zucchinisuppe mit Feta und Hackfleisch


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Zutaten

4 Portion/en

Zucchinisuppe mit Feta und Hackfleisch

  • 400 Gramm Hackfleisch
  • 500 Gramm Zucchini
  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste
  • 400 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 Stück Feta
  • 200 Gramm Sahne

Zucchinisuppe mit Feta und Hackfleisch

  • 1 Dose Pilze
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Zucchinisuppe mit Feta und Hackfleisch
  1. Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffel schälen, waschen und auch in grobe Stücke schneiden. Zucchini, Kartoffeln und Zwiebel in den Mixtopf und 3 sec Stufe 6 zerkleinern. 2El Öl dazu geben und 5 min/120 grad/ Stufe 2 dünsten. Anschließen mit der Brühe auffüllen und 20min/100 grad/Stufe 2 kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gehacktes in einer Pfanne mit Öl anbraten. Wenn es schön braun ist die Pilze dazu und kurz mit braten.
    Wenn das Gemüse weich gekocht ist 10 sec/Stufe 6 pürieren. Die Hackfleisch Pilzmischung, Sahne und zerbröselten Feta in den Mixtopf geben. Das ganze kurz umrühren und nochmal 10 min/ 85 Grad/ Stufe 1/ Counter-clockwise operation köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken!






    Das Rezept stammt aus Chefkoch und wurde von mir auf den Thermomix umgeschrieben!





    Es ist unser absoluter Lieblings Eintopf mit Zucchini!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke hört sich lecker an....

    Verfasst von rosinenstuten am 15. September 2017 - 13:11.

    Danke hört sich lecker an....

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  • sehr empfehlenswert...

    Verfasst von Silina1 am 1. September 2017 - 21:07.

    sehr empfehlenswert

    ideal für uns auch deshalb, weil für unsere vegatarisch essende Tochter die Portion vor der Hackfleischzugabe zur Seite gestellt werden konnte.

    Es hat allen superlecker geschmeckt.

    Danke für dieses Rezept

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  • ich liebe Zucchinisuppen - werde ich testen - aber...

    Verfasst von Tennispeja am 5. August 2017 - 17:20.

    ich liebe Zucchinisuppen - werde ich testen - aber auch nur mit frischen Pilzen - Dosen gibts bei mir nicht .... Sterne werden nachgereicht .

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  • Hört sich lecker an. Werde ich auf jeden Fall mal...

    Verfasst von Düsseldorferin am 5. August 2017 - 16:05.

    Hört sich lecker an. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren, allerdings dann mit frischen Pilzen.

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